Migros Besin İsfatını 2025’te Yüzde 50 Azalttı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Migros, sürdürülebilirlik amaçları kapsamında besin israfını azaltmaya yönelik yürüttüğü çalışmalarla, 2030 yılı taahhüdüne 2025’te ulaştı.

Şirketten yapılan açıklamaya nazaran, 2018 baz yılına nazaran besin imha tonajlarının besin tedarik tonajına oranını 2030’a kadar yüzde 50 azaltmayı hedefleyen Migros, son 5 yılda yüzde 55,36 azalış sağlayarak bu maksadı 2025 prestijiyle gerçekleştirmiş oldu.

Yürüttüğü besin israfıyla gayret çalışmalarıyla bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğünlük besinin kurtarılmasını sağlayan Migros, besin israfıyla uğraşta operasyonel süreç ve araçların optimizasyonu, son tüketim tarihi yaklaşan eserlerin indirimli satışı, besin bağışı üzere birçok sistem kullanıyor.

Şirket, geçen yıl indirimli satış ile israf olmaktan kurtarılan besinlerle 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna denk gelen bir tasarruf sağlayarak hem çevresel hem de ekonomik paha yarattı.

Gıda hiyerarşisini baz alarak besinlerin atık olmaması için son tüketim tarihi yaklaşan eserler ile olgun meyve ve zerzevatları, mağazalarında yüzde 25, yüzde 50 ve yüzde 75 indirimlerle müşterilerine sunan şirket, “Gıdaya Saygı” projesi kapsamında, dijital platformlar üzerinden besin bankalarına ve toplumsal marketlere yönlendiriyor. Yalnızca bağış çalışmalarıyla bugüne kadar 30 bin tona yakın besin gereksinim sahiplerine ulaştırıldı.

Ayrıca, 2014’ten bu yana yürütülen “Kalan Tazeler Küçük Dostlarımıza” projesiyle son kullanım tarihi birebir gün dolan besinler, dernekler vasıtasıyla barınaklara ulaştırılarak, hayvanların beslenmesine katkı sağlıyor.

“İlk etapta stoktan kaynaklanan kayıpların önüne geçtik”

Açıklamada görüşlerine yer verilen Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, gıda atıklarını azaltarak hem besin fiyat artışlarıyla uğraş hem de kaynakların verimli kullanımı konusunda sorumluluklarını kararlılıkla yerine getirdiklerini belirtti.

Gıda israfıyla uğraş çalışmalarına sipariş, stok ve lojistik süreçleri başta olmak üzere operasyonların tümünü gözden geçirerek başladıklarını aktaran Bartın, şöyle devam etti:

“Tamamen kendi yazılımlarımız akıllı algoritmalarla geçmiş satışlar, mevcut stoklar ve talep varsayımlarını tahlil edip sipariş ölçülerinin hakikat belirlenmesini sağladık. Böylelikle birinci etapta stoktan kaynaklanan kayıpların önüne geçtik. İndirim uygulamaları, besin bankalarıyla işbirlikleri ve biyogaz çalışmaları sayesinde bugüne kadar 180 milyondan fazla öğünlük besinin kurtarılmasına katkı sağladık. Besin atıklarının azaltılması için yalnızca kendi operasyonlarımızda değil, bedel zincirinin tamamında çalışmalar yaptık.”

Önceliği her vakit “israfı kaynağında azaltma”ya verdiklerini belirten Bartın, eserin tarladan müşteriye ulaşma sürecinde perakendecilerin tam ortada olduğunu anlattı.

Bartın, “Perakende dalına teknolojiyi kullanarak örnek olacak çalışmalar yürütüyoruz. Eser arzının sürekliliğini sağlayabilme, kontratlı alımla üreticinin desteklenmesi ve eserin perakendecilerle sanayi ortasında tek elden dağılımı ile israfı azaltarak besin fiyat artışlarıyla çabada kıymetli katkılar sağlayabiliriz. Tüketim sürecinde de küçülen aile yapılarına özel raftaki eser segmentasyonun değişimi ile porsiyon bazlı dönüşüm, besin israfının önlenmesinde süratli adımlar atmamızı sağlayacak etmenler.” sözlerini kullandı.