Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi Hasadı Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

METİN DERE – Bingöl’de Yedisu tescilli kuru fasulyesinin üretimi için nesilden jenerasyona aktarılan asırlık cet tohumları toprakla buluşturuluyor.

İlçenin verimli yerlerinde ekimi yapılan ve 2021 yılında coğrafik işaret tescili alan Yedisu horoz kuru fasulyesi, Peri Suyu’nun beslediği tarım alanlarında yetiştirilerek bölge iktisadına katkı sağlıyor.

Yörede fasulye üretimi yapan çiftçilerin yılın bu dönemi tarlada mesaisi başlıyor. Kimi çiftçiler klasik yolları tercih ederek cet tohumlarını elleriyle tarlaya serperken kimi çiftçiler ise traktör yardımıyla ekim yapıyor.

Yaklaşık 20 dakikada pişmesi, kabuklanma yapmaması ve kendine mahsus lezzetiyle bilinen horoz kuru fasulyesinin üretiminin artırılması emeliyle Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü ile Kaymakamlık koordinesinde çalışmalar yürütülüyor.

Köylere dönüşün artmasıyla üretim alanı da genişleyen horoz kuru fasulyesinde geçen yıl yaklaşık 700 dönüm alanda ekim yapıldı, yaklaşık 140 ton eser elde edildi.

“Fasulyemizi toprakla buluşturma zamanı”

Üreticilerden İbrahim Yakışan, AA muhabirine, ailesiyle 10 dönüm toprakta Yedisu horoz kuru fasulyesi ekimi yaptığını söyledi.

Traktör yardımıyla ekim yaptıklarını aktaran Yakışan, “Yedisu horoz kuru fasulyemizi toprakla buluşturma vakti. Mibzer (tohum atmak için kullanılan tarım aleti) ile ekim yapıyoruz. Sıra sıra ekiyoruz, biçilmesi de rahat oluyor. Eylül ayında biçim yapıyoruz. Geçimimizi bu biçimde sağlıyoruz. Eserimizi İstanbul’da düzenlenen ‘Bingöl Tanıtım Günleri’nde de satıyoruz. Siparişleri yetiştiremiyoruz.” dedi.

“Coğrafi işaretli olduğu için çok talep görüyor”

Döşengi Mahallesi Muhtarı ve çiftçi Ali Ekber Pekgüzel de hayvancılık ve arıcılığın yanı sıra kiraladığı yerde fasulye üretimi de yaptığını belirtti.

Ata tohumu ile üretim yaptığını tabir eden Pekgüzel, “Allah nasip ederse eylül ve ekim aylarında hasat yapacağız. Ekseriyetle perakende satışı yapılıyor. Yedisu horoz kuru fasulyesi coğrafik işaretli olduğu için çok talep görüyor.” diye konuştu.

“Tohumları babalarımızdan kalma yöntemle toprağa serpiyoruz”

Dinarbey köyündeki üreticilerden Baykan Açığ da babasıyla birlikte 30 yıldır üretim yaptıklarını anlattı.

Daha evvel traktörle ekim yaptıklarını lakin daha sonra elle ekim metoduna geçtiklerini lisana getiren Açığ, “Tohumlar toprağın çok derinine batıyordu ya da üstte kalıyor, yeşermiyordu. Bu nedenle makineden vazgeçtik. Tohumları babalarımızdan kalma metotla toprağa serpiyoruz, sonra traktörle üzerini kapatıyoruz. Yedisu horoz kuru fasulyesinin kendine has özelliği var. Et üzere bir tadı var, çok hoş. Hem çok erken pişiyor hem de kabuk atmıyor. Umarım emeğimizin karşılığını alırız.” sözlerini kullandı.