Erzincan’da Çaşır Mantarı 2 Bin Lira

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Erzincan’da yüksek rakımlı dağlarda zaten yetişen “çaşır” mantarı, pazarda kilogramı 2 bin liradan satışa sunuluyor.

Bahar mevsimiyle birlikte hava sıcaklıklarının artmasının akabinde vatandaşlar, tabiatta resen yetişen mantarları toplamak için dağların yolunu tutuyor. Bilhassa 2 bin rakımın üzerindeki bölgelerde yetişen ve yüksek protein kıymetiyle bilinen çaşır mantarı, lezzeti nedeniyle ağır ilgi görüyor.

Keşiş Dağı ve Munzur Dağları eteklerinde yetişen mantarın bu yıl kilogram fiyatının 2 bin liraya ulaşması dikkat çekti. Vatandaşlar, mantarın az bulunması ve kuvvetli arazi koşullarında toplanmasının fiyatı artırdığını belirtti.

Doğada “damar” yahut “evlek” olarak isimlendirilen bölgelerde yetişen çaşır mantarı, çoğunlukla birebir kök üzerinde birden fazla çıkıyor. Yörede mantar; tereyağında kavrularak, közlenerek ya da pilav ve et yemeklerinde kullanılarak tüketiliyor.

Mantar toplamak için sabah saatlerinde yola çıkan vatandaşlardan Coşkun Menek ve Kemal Arduç, yaklaşık 4 saatlik yürüyüşün akabinde mantar topladıklarını tabir etti.

Vatandaşlar, kuvvetli yürüyüşe karşın mantarları gördüklerinde tüm yorgunluklarını unuttuklarını lisana getirdi. – ERZİNCAN