Doğal Antibiyotik: Çiriş Otu Tezgahlarda!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Erzincan’da tabiatta bizatihi yetişen ve doğal antibiyotik olarak bilinen çiriş otu, tezgahlardaki yerini aldı. Karların erimesi ve ilkbaharın gelmesiyle toplanmaya başlayan çiriş otu, hem sıhhat açısından yararları hem de yöre halkına gelir sağlama özelliğiyle öne çıkıyor.

Dağlık alanlar, orman ve dere kenarlarında zaten yetişen çiriş otu, vatandaşlar tarafından kökünden ihtimamla kesilerek torbalara yerleştiriliyor ve meskenlere taşınıyor. Toplanan otların bir kısmı yemeklerde kullanılırken, fazlası kilogramı 200 liradan satışa sunuluyor.

Yörede “gulik” olarak da bilinen çiriş otu, çorba, gözleme ve konserve üzere yemeklerde bedellendiriliyor. Seyyar satıcı İsa Kurt, çiriş otunun bilhassa bağırsak sıkıntıları yaşayanlar ve kilo vermek isteyenler için yararlı olduğunu belirterek, büsbütün doğal olduğunu vurguladı.

Vatandaşlar da çiriş otunu çorba, kavurma, börek ve ıspanak üzere yemeklerde kullanarak, dağlarda doğal olarak yetişen bu bitkinin sıhhate yararından yararlanıyor. Yetkililer, doğal olarak yetişen çiriş otunun hem sıhhat hem de yöresel iktisat açısından kıymetine dikkat çekiyor. – ERZİNCAN